Degustationsnotiz

Charakter: Raffiniert, elegant Tannin haltig, Persistent und strukturiert.

Aroma: Elegant in der Nase mit Noten von reifen Früchten, Pflaumenmus, kleine rote Beeren, die sich durch eine typische Balsamico-Note und schwarzer Pfeffer entfalten.

Produktinformationen:

Über den Wein

Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Tintilia-Trauben, einer einheimischen Rebe von Molise. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, die Trauben werden in Kisten gesammelt und nach dem Entrappen gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit Mazeration für mindestens drei Wochen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.